08/01/06

RESULTADOS DE LA CUARTA CONVOCATORIA

DEL PREMIO FOGON 2005

 

 

La ganadora de esta cuarta edición del concurso literario/gastronómico El Fogón es Nélida Velez con su texto intitulado El escabeche.

 

Los finalistas del concurso Fogón 2005 son :

 

Maneras de vivir de Anna MIQUEL

Eterno ajoarriero hereje de Mikel ALVIRA

El pueblo sin alma de Rubén PAEZ PEREZ

Nonno cicco y el vino de Meritxell FALGUERAS FEBRER

El sabor de las mareas de José Carlos GARCIA RODRIGUEZ

El fardel de los guluquis de Francisco CURTO

Broken tooth codfish de Thomas Gabriel Winsley

Historia de Francia de Georges FLIPO

Un relato sin titulo de Francis MALLMANN

 

30/09/05

Restaurant El Fogon

RESTAURANT EL FOGON

45, Quai des Grands Augustins
75006 Paris
01 43 54 31 33

Contact pour le concours:
Ginebra CABALLERO
ginecabal@hotmail.com

21/07/05

CUARTO PREMIO LITERARIO/GASTRONÓMICO 2005

BASES DEL CONCURSO:

1-) El premio Fogón Saint Julien recupera recetas de América o España, contadas según las reglas de un género: ensayo. cuento, teatro, guión audiovisual (radio, televisión, periódico, internet) o cinematográfico, relato de viajes...

2-) El tema puede ser la receta en sí, pero novelada; una leyenda, un acontecimiento relacionado con su realización, sus orígenes; los productos; la festividad cuando exista; la preparación; el consumo...

3-) Lengua: castellano. Extensión máxima: 18.000 caracteres. Texto impreso en una sola cara del papel, en tres ejemplares y. si es posible, disquette. Deben figurar: nombre y appellidos, dirección mail y breves datos biográficos/bibliográficos - del autor.

4-) Envíos - hasta el 15 de octubre de 2005 - a RESTAURANT FOGÓN SAINT JULIEN. 10, Rue Saint Julien le Pauvre. 75005 Paris. France.

5-) No se acusa recibo ni se devuelven originales.

6-) Premios: 1000 euros, un magnum de champagne Gosset y publicación eventual en Club de Gourmets (Madrid) para el texto ganador.

7-) El texto ganador y otros 20 (+ ó -) serán publicados en Cuadernos Gastronómicos del Fogón, editorial Zendrera Zariquey (Barcelona).

8-) Los autores ceden los derechos de reproducción de su texto.

9-) Los resultados serán anunciados en diciembre 2005.

CONCOURS LITTÉRAIRE-GASTRONOMIQUE

Attention note spéciale pour tous les bilingues espagnols de France, vous avez la possibilité de participer à un concours littéraire-gastronomique avec à la clé 1000 Euros, un magnum de champagne Gosset et la publication de votre manuscrit.

LES RÈGLES DU JEU: Raconter une recette espagnole ou d´Amérique du Sud selon les règles du genre littéraire; roman, essai, pièce de théâtre, scénario...Il peut s´agir de la recette en soi ou d´une légende culinaire sur l´origine de celle-ci. L´oeuvre doit être écrite en espagnol et ne peut contenir plus de 18 000 caractères.

LES MODALITÉS DU CONCOURS: Vous pouvez envoyer votre texte jusqu´au 15 octobre 2005 au
Restaurant LE FOGÓN
10, rue St-Julien le Pauvre
75005 PARIS

LES MEMBRES DU JURY:: Sont des cuisiniers, des écrivains, des journalistes et des éditeurs: Ferran ADRIA (El BULLI), Ramón CHAO (RFI), Oscar CABALLERO (Journal La VANGUARDIA), Alberto HERRAIZ (EL FOGON), Juan Mari Arzak (ARZAK), Carolina ZENDRERA (éditrice),Francisco Lopez CANIS (Club des gourmets), Edouard COINTREAU (editeur de GOURMANDBOOK)

POUR EN SAVOIR PLUS: Ajoutez vos commentaires et vos questions

20/07/05

MAS INFORMACION SOBRE EL PREMIO

El reverso de la postal contiene las bases de la cuarta convocatoria del premio Fogón de
literatura gastronómica. Pero aunque en el jurado figuren dos de los mas importantes
cocineros de Europa, escritores, editores y periodistas, no hay que ser un best-seller ni
un “cordon bleu” para participar. Basta con saber escribir, tener una receta (o una
tradición gastronómica, la epopeya de un producto)que contar y hacerlo según las reglas
de un género literario. Es decir que la receta será el relleno de un cuento, la guinda de un
poema, la salsa de una mini obra teatral o radiofónica,la sal de un guión de cortometraje
o de un filmlet para la televisión.
Publicación, mil euros y magnum de champagne son estímulos para el ganador. Otra
treintena de participantes verá su obra impresa. Y todo esto, delante de casi 50.000
profesionales, los visitantes de cada año del Salón Intenacional del Club de Gourmets,
la cita de Gourmets mas importante de Europa, que celebra en Madrid, en 2006, sus
primeros veinte años.

19/07/05

Pour en savoir plus sur Alberto Herraiz, organisateur du Concours

http://www.gourmet.tv/htlm/index.asp?ID=372&IDF=86

Remise du prix EL FOGON 2003

SALON INTERNACIONAL CLUB DE GOURMETS


ACTIVIDADES PARALELAS III Premio Fogón Saint Julien / Gourmets /
Editorial Zendrera

El escritor jerezano afincado en París, Francisco de la Rosa, ha sido el ganador
del III Premio Fogón Saint Julien /Gourmets/Zendrera, por su obra Adán y Jeva.
El jurado, compuesto por los cocineros, periodistas, escritores y editores
Ferran Adrià (El Bulli, Roses), Juan Mari Arzak (Arzak, San Sebastián),
Alberto Herráiz (Fogón Saint Julien, París), Óscar Caballero (La Vanguardia/Gourmets),
Ramón Chao (Radio France International), Edouard Cointreau (Gourmandbook),
Francisco López Canís (Grupo Gourmets) y Carolina Zendrera (Editorial Zendrera Zariquiey),
designó como obras finalistas: Tristeza del panadero con magnolia, de la chilena Antonia
García Castro y El buen fuego, del bonaerense Edgardo Lois.
El premio literario Fogón Saint Julien/Gourmets/Zendera, instaurado con el fin de recuperar
recetas originales de España y América Latina, está dotado con mil euros por el Grupo Gourmets
un mágnum de champagne Gosset y su publicación en la colección Cuadernos de El Fogón, de
la editorial Zendrera Zariquey, y se entregará en el transcurso del XIX Salón Internacional
del Club de Gourmets.

18/07/05

Cuadernos del fogón

Livre édité par la maison d´édition Zendrera Zariquiey pour le concours littéraire-gastronomique El Fogón. On trouve dans LES CUADERNOS DEL FOGÓN, le texte du gagnant ainsi qu´une vingtaine de textes d´autres participants qui ont été sélectionnés par le jury.

Pour avoir une idée vous pouvez visiter ce site qui montre LOS CUADERNOS DEL FOGON I en y admirant le dessin de Miquel Barceló.

http://www.cookbookfair.com/html/best_cover.html

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02/08/03

La revista Eñe

La revista, monográfica y trimestral, dedica su número de otoño a un tema universal, apasionante y sensual como es el de la cocina.

El tercer volumen de la "revista para leer" contiene textos que ven la luz por primera vez de Julian Barnes, Mariano Barroso, Anthony Bourdain, Mercedes Cebrián, Agustín Cerezales, Antonio Colinas, Daína Chaviano, Carlos Franz, Javier García Sánchez, Julio Llamazares, Ronaldo Menéndez, Luis Muñoz, Manuel Rivas y Paco de la Rosa.

El Diario de Eñe corre a cargo de Laura Freixas y Rosa Regàs descubre su Biblioteca particular. Por último, un lujo de prepublicación: Antología de W. B. Yeats, de Seamus Heaney.

La portada y las ilustraciones interiores han sido realizadas en exclusiva para Eñe por Alfredo Alcain. de la portada, además, se editará una colección de 50 serigrafías numeradas y firmadas.

Eñe volumen 3 está ya a la venta en librerías y tiendas especializadas al precio de 10 euros.
En la cocina
Con la llegada del otoño Eñe se mete en la cocina para presentar los recientes trabajos literarios de catorce autores de máxima actualidad. Una selecta degustación de textos aderezados por las secciones habituales de la revista.

- La tierra sin coles de Bruselas, por Julian Barnes. Por algo es uno de los grandes de la literatura inglesa actual. Nos descubre aquí la literatura que se esconde en los libros de recetas de Elizabeth David.

- Trabajando la eternidad, por Manuel Rivas. Palabras que curan y enterradores protagonizan esta escena magistralmente escrita por el gallego. Sucede, cómo no, en una cocina.

- El pañuelo, por Agustín Cerezales. Lo que aquel Perros verdes de 1989 descubrió se confirma en este relato: Cerezales es uno de los mejores cuentistas de España.

- Ventriloquia, por Mercedes Cebrián. Esta joven escritora ha deslumbrado con su primera obra, la colección de relatos El malestar al alcance de todos. La alta cocina es pan comido para ella.

- Pantagruel en El Bierzo, por Julio Llamazares. El escritor rememora una orgiástica comida presidida por Manuel Fraga Iribarne en la que, como postre, acabaron quemando los tirantes del anfitrión.

- Doméstico, por Luis Muñoz. También hay poemas en la cocina. Bolas de helado derritiéndose, encimeras azules, verano, cáscaras de huevo, el enamorado y la duda. Un nuevo poema de un gran poeta.

- Menú Insular, por Ronaldo Menéndez. Escribir sobre gastronomía en Cuba es añorar tiempos mejores. Menéndez derrocha maestría y buen humor en este singular y magnífico relato.

- Algo pasa con Mary, por Anthony Bourdain. No podía faltar un cocinero escritor en esta Eñe. El de la Brasserie Les Halles de Nueva York escribe tan bien como cocina, y aquí aborda el espinoso asunto de las enfermedades contagiadas entre fogones.

- Aquel fulgor del vino, por Antonio Colinas. Un vaso de vino provoca en el poeta leonés una serie de recuerdos empapados de nostalgia rural y devoción vinícola.

- El hot dog de Ron, la tortilla de William, por Mariano Barroso. Entre hamburguesas, french fries y tortilla española, el director de cine nos enseña las similitudes que hay entre hacer una película y cocinar un buen plato.

- Alejandra Magna (Bitácora de la búsqueda del “porco grande”), por Carlos Franz. Frente a la obsesión por lo macrobiótico y eso de “comer sano”, a veces conviene dejarse llevar por los instintos y los placeres salvajes. El escritor chileno seduce hasta la última línea.

- Adán y Jeva, por Paco de la Rosa. El relato ganador de la III edición del Premio Radio France Internationale / Restaurante Fogón (París) es un islote entero con olor a comida, Caribe y brujería.

- Estirpe maldita, por Daína Chaviano. De esta autora cubana de literatura fantástica nos llega un relato de cocina y vampirismos alrededor de la tierna mesa familiar.

- El cocido de la suegra, por Javier García Sánchez. El tópico del odio a la suegra, condensado en la rabia de desconocer una receta de cocido. Hay que tener cuidado con lo que se promete...